“超市業(yè)態(tài)持續(xù)下滑”，近期，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布2023年社會(huì)消費(fèi)品零售總額統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。
統(tǒng)計(jì)顯示，按零售業(yè)態(tài)分，2023年限額以上零售企業(yè)中，百貨店、便利店、專(zhuān)業(yè)店、品牌專(zhuān)賣(mài)店零售額比上年分別增長(zhǎng)8.8%、7.5%、4.9%、4.5%——而超市零售額較上年下降0.4%，是其中唯一呈下滑態(tài)勢(shì)的業(yè)態(tài)。
可以看出，在過(guò)去的2023年，超市零售發(fā)展不太樂(lè)觀，處于下行區(qū)間，與之有著強(qiáng)關(guān)聯(lián)的上下游企業(yè)也受到波及，多數(shù)增長(zhǎng)乏力或陷入負(fù)增長(zhǎng)，但也有例外，信得貨架便是其一。
去年，信得貨架營(yíng)收1.05億元，同比2022年取得兩位數(shù)增長(zhǎng)、達(dá)到26.5%。2023年也是信得貨架成立28年來(lái)銷(xiāo)售業(yè)績(jī)最亮眼的一年。
信得貨架全稱(chēng)“成都信得實(shí)業(yè)有限公司”，成立于1996年，主營(yíng)產(chǎn)品有智能倉(cāng)儲(chǔ)物流貨架、零售展示貨架等，涵蓋鐵制、木制、鐵木結(jié)合等數(shù)十個(gè)系列。扎根行業(yè)多年，截至目前，信得貨架已與全國(guó)不同領(lǐng)域200多家企業(yè)建立了合作。
在行業(yè)大勢(shì)面前，信得貨架為何能獨(dú)善其身？它實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)的原因是什么？
“我們?nèi)ツ耆〉玫膬?yōu)異成績(jī)，主要得益于以下三方面原因：一是存量市場(chǎng)傳統(tǒng)商超版塊，穩(wěn)中有進(jìn)；二是新業(yè)務(wù)倉(cāng)儲(chǔ)物流中心版塊，實(shí)現(xiàn)翻倍增長(zhǎng)；三是外貿(mào)業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)，占比較小。” 信得公司營(yíng)銷(xiāo)副總熊元標(biāo)分析。
具體看，去年信得總銷(xiāo)售額中商超系統(tǒng)展示貨架是基本盤(pán)、占整體銷(xiāo)售超3/4，整體實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)中有增。
商超系統(tǒng)展示貨架業(yè)務(wù)是信得的主力業(yè)務(wù)版塊、開(kāi)展時(shí)間最久。目前信得已成為很多零售企業(yè)的首選供應(yīng)商，包括紅旗連鎖、德惠鄰你、伊藤洋華堂、湖北雅斯、湖南佳惠、南陽(yáng)萬(wàn)德隆以及保亭商聯(lián)、螞蟻商聯(lián)組織成員等眾多優(yōu)秀的企業(yè)都是其長(zhǎng)期合作伙伴。
該項(xiàng)業(yè)務(wù)去年整體呈現(xiàn)兩方面特點(diǎn)：一是門(mén)店項(xiàng)目改造，提供從空間規(guī)劃、產(chǎn)品設(shè)計(jì)到落地安裝的貨架產(chǎn)品服務(wù)；二是縣域超市實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展，從家樂(lè)福、沃爾瑪?shù)染揞^手上接手了很多優(yōu)質(zhì)物業(yè)，改造成旗艦店、標(biāo)桿店。
北京京商流通戰(zhàn)略研究院院長(zhǎng)賴(lài)陽(yáng)認(rèn)為，目前大賣(mài)場(chǎng)業(yè)態(tài)正逐步走向衰落，其最具價(jià)值的“一站式購(gòu)齊”在當(dāng)前已被更加便捷的線上訂單與遍布街道的社區(qū)店所瓦解、分化，大賣(mài)場(chǎng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力正急速萎縮。
“美式如沃爾瑪、歐式像家樂(lè)福大賣(mài)場(chǎng)的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)品類(lèi)，還是集中在食百方面，而食百正是被線上沖擊最嚴(yán)重的品類(lèi)；再加上近年前置倉(cāng)、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等即時(shí)零售快速發(fā)展、切入，大賣(mài)場(chǎng)的生鮮壁壘也被打破，因此大賣(mài)場(chǎng)的業(yè)態(tài)價(jià)值大為削弱。”賴(lài)陽(yáng)表示，大賣(mài)場(chǎng)已經(jīng)到了不得不改的地步，包括門(mén)店環(huán)境、場(chǎng)景打造、商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)體驗(yàn)等。
所以，沃爾瑪、大潤(rùn)發(fā)、永輝以及一些區(qū)域商超等以大賣(mài)場(chǎng)為主營(yíng)業(yè)態(tài)的企業(yè)，已紛紛在翻新改造大賣(mài)場(chǎng)，使其得以在新的消費(fèi)背景、行業(yè)形勢(shì)下重新贏得顧客喜愛(ài)、具備強(qiáng)獲客的能力。
“比如去年我們沿著保亭商聯(lián)這條線做了很多改造的項(xiàng)目，我們通過(guò)提質(zhì)增效等滿足客戶個(gè)性化、多元化、便捷化以及品質(zhì)不打折扣、達(dá)到控本的需求。”熊元標(biāo)說(shuō)。
硬幣的另一面，縣域級(jí)市場(chǎng)的興旺。據(jù)熊元標(biāo)觀察，低線市場(chǎng)尤其是縣級(jí)市、縣城發(fā)展起來(lái)的規(guī)模型超市企業(yè)，在近幾年獲得了迅猛發(fā)展，加快開(kāi)店速度，同時(shí)向區(qū)域內(nèi)更高線市場(chǎng)進(jìn)軍。
“我了解到的，這兩年因?yàn)閭鹘y(tǒng)商超企業(yè)像大潤(rùn)發(fā)、沃爾瑪、家樂(lè)福等持續(xù)關(guān)店，騰出了很多比較優(yōu)質(zhì)的物業(yè)，他們就接下來(lái)，把它做成開(kāi)疆拓土的旗艦店、形象店。”
旗艦店、形象店常規(guī)意義上代表企業(yè)實(shí)力展現(xiàn)最典型的門(mén)店，標(biāo)準(zhǔn)高于其他普通門(mén)店。所以，零售企業(yè)在門(mén)店硬件配置、購(gòu)物環(huán)境打造上更講究，比如貨架選擇上，更看重貨架個(gè)性化、多元化、便捷化，有更高要求，而不是傳統(tǒng)大賣(mài)場(chǎng)千篇一律的方正標(biāo)準(zhǔn)貨架、注重的是貨架實(shí)際功能。
“他們基本上每個(gè)品類(lèi)區(qū)都有專(zhuān)款專(zhuān)用的貨架做展示，展示效果更顯生動(dòng)、豐富，這也是我們信得擅長(zhǎng)的。超市版塊我們目前做的是以定制開(kāi)發(fā)為主。比如包柱貨架、針織區(qū)貨架、洗化區(qū)貨架、生鮮區(qū)貨架、美陳貨架等都會(huì)要求我們做全新的定制開(kāi)發(fā)，而不是說(shuō)沿用現(xiàn)有的一些款式。”熊元標(biāo)說(shuō)。
以發(fā)到家超市為例，發(fā)到家起家于粵桂兩廣地區(qū)，去年他們進(jìn)入四川接手了成都下轄縣級(jí)市場(chǎng)邛崍家樂(lè)福的一個(gè)物業(yè)，賣(mài)場(chǎng)面積7000平米左右，綜合超市業(yè)態(tài)定位。“門(mén)店每個(gè)區(qū)域都能看出有專(zhuān)賣(mài)店的感覺(jué)，貨架款式多樣，展示效果靈活生動(dòng)、整體場(chǎng)景氛圍感十足”。
倉(cāng)儲(chǔ)物流業(yè)務(wù)起步于2022年，是信得貨架開(kāi)展不久的核心業(yè)務(wù)之一。營(yíng)收較前年翻一番。
單說(shuō)增長(zhǎng)比例，倉(cāng)儲(chǔ)物流業(yè)務(wù)是信得去年業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)部分的大頭。
“相較2022年我們營(yíng)收增長(zhǎng)了2000多萬(wàn)，其中倉(cāng)儲(chǔ)物流版塊大概能占到2/3，是主要‘功臣’。”熊元標(biāo)表示。
為何去年有這么多零售企業(yè)建物流配送中心？據(jù)熊元標(biāo)的觀察分析，背后主要是各地區(qū)域零售企業(yè)越來(lái)越意識(shí)到自主供應(yīng)鏈對(duì)核心競(jìng)爭(zhēng)力構(gòu)建的重要性。
“他們?cè)诰殐?nèi)功，現(xiàn)在行業(yè)聯(lián)盟像保亭商聯(lián)重點(diǎn)在做的也是按區(qū)域分組、在全國(guó)建共享倉(cāng)站點(diǎn)，這也是基于他們要優(yōu)化自己的供應(yīng)鏈，提升商品競(jìng)爭(zhēng)力。這部分增量是非常大的，我們接下來(lái)會(huì)積極做大做好這方面業(yè)務(wù)。”
比如湖北雅斯集團(tuán)，新建的雅谷智慧物流（加工）中心的智能倉(cāng)儲(chǔ)貨架設(shè)備便是由信得提供貨架整體解決方案，目前進(jìn)入貨架安裝調(diào)試即將投入使用。該項(xiàng)目從前期的方案討論、布局設(shè)計(jì)、研發(fā)生產(chǎn)到最終的落地安裝，全程歷時(shí)半年左右時(shí)間。
由雅期集團(tuán)投入該物流配送中心占地面積達(dá)7.4萬(wàn)多平米，建議規(guī)模10.05萬(wàn)平方米，涵蓋總部綜合辦公大樓、智能加工分揀車(chē)間、智能生鮮加工車(chē)間、中央廚房、冷凍冷藏庫(kù)、常溫庫(kù)、輔助用房等，其中智能倉(cāng)儲(chǔ)貨架設(shè)置了近30000個(gè)貨位。
龍商網(wǎng)&超市周刊認(rèn)為，包括雅斯在內(nèi)的區(qū)域零售企業(yè)競(jìng)相落地投建配送中心，以此反推，更有力地說(shuō)明了當(dāng)下消費(fèi)形勢(shì)不太樂(lè)觀、各種有利實(shí)體零售經(jīng)營(yíng)的外部因素在“退潮”，真正到了零售企業(yè)憑實(shí)打?qū)嵉恼婀Ψ颉按蛱煜隆钡臅r(shí)候。其中，關(guān)乎供應(yīng)鏈優(yōu)化、商品力、差異化競(jìng)爭(zhēng)力構(gòu)建的配送加工中心是關(guān)鍵。
貨架企業(yè)何其多，信得得以脫穎出來(lái)、被雅斯選中的原因，熊元標(biāo)歸結(jié)為以下3點(diǎn)：
其一，品質(zhì)為本。信得28年來(lái)始終堅(jiān)持的使命之一是“為顧客提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品”，在原材料的選擇、工藝細(xì)節(jié)等方面設(shè)定高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，始終是企業(yè)不可觸碰的生命線。
其二，高性價(jià)比。隨著行業(yè)近些年對(duì)降本的需求提升，信得近些年在著手考量實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的“提質(zhì)增效”，具體主要在保證產(chǎn)品品質(zhì)基礎(chǔ)上，通過(guò)優(yōu)化加工設(shè)備、加工流程，實(shí)現(xiàn)增效降本。譬如，之前信得加工設(shè)備1分鐘能產(chǎn)出10件產(chǎn)品，后續(xù)通過(guò)加工設(shè)備的優(yōu)化，1分鐘提高到20件產(chǎn)品的產(chǎn)出。
其三，一站式服務(wù)。在全新數(shù)字化智能加工設(shè)備工廠的高效輸入前提下，秉承“做得比客戶想得多一點(diǎn)”的服務(wù)理念，信得提供從現(xiàn)場(chǎng)勘測(cè)復(fù)核、布局設(shè)計(jì)細(xì)化、使用方案推薦、貨架配置落位、定制產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、配送安裝一條龍極具競(jìng)爭(zhēng)力的服務(wù)和產(chǎn)品。
接下來(lái)，信得會(huì)沿著兩條線持續(xù)深耕、做好產(chǎn)品和服務(wù)：一是繼續(xù)扎根做深展示貨架，為傳統(tǒng)商超、品牌店鋪等業(yè)態(tài)持續(xù)輸入高性價(jià)比的產(chǎn)品和服務(wù)，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向做個(gè)性化、定制化的產(chǎn)品，以滿足不同顧客需求；二是繼續(xù)發(fā)力倉(cāng)儲(chǔ)物流配送版塊，空間巨大、潛力無(wú)限。
另外，當(dāng)前折扣店、會(huì)員店火熱，針對(duì)這一版塊，信得內(nèi)部也正在推進(jìn)，著力研發(fā)適合這兩類(lèi)業(yè)態(tài)的貨架產(chǎn)品。